Квашеная капуста со свеклой на зиму

Квашеная капуста со свеклой на зиму

Рецептов капусты со свеклой немало. И в каждом из них своя изюминка. Можно признавать только классику или лакомиться только квашеной капустой по-корейски. Но сейчас, в период осенних заготовок, полезно будет вспомнить общие правила квашения капусты. А также узнать нюансы разных рецептов квашеной капусты со свеклой.

Как квасить капусту со свеклой

Сочной и хрустящей (а значит, очень вкусной), закуску из капусты и свеклы делают отборные овощи. В классическом варианте квашения нужны будут соль, капуста, свекла и морковь. Соль выбрать легко: главное, чтобы она была не йодированная.

А вот найти идеальные овощи сложнее. Вилок капусты должен быть твердым и плотным. Чем тоньше будут прожилки на капустных листьях, тем лучше. Сорт – только поздний.

В выборе свеклы цвет имеет решающее значение. Лучшие вкусовые качества у корнеплода темно-бордового, практически черного цвета. Если его разрезать, обильно выделится сок, а белых прожилок не будет вообще.

Теперь можно приступать к самому процессу заквашивания:

  1. Капусту моют, удаляют верхние листья и шинкуют соломкой. Для шинковки подойдут специальные плоские устройства или обычный нож.
  2. Свеклу с морковью тоже моют, а затем очищают от шкурки. Измельчить можно по-разному: нашинковать соломкой, натереть по-корейски или на обычной терке.
  3. Соль к овощам добавляют из расчета на 5 кг капусты 70-100 г соли. Хорошо перемешивают.
  4. Теперь салат нужно переложить в деревянную кадушку под гнет. Если таковой нет, подойдут стеклянные или эмалированные емкости.

Через неделю при температуре от 15 до 20 о С квашеные капуста и свекла будут готовы, но при условии квашения в объемной посуде. Если же закуска уложена в банку, ждать придется дольше – недели 2, а то и 3.

Квашеная капуста со свеклой крупными кусками

Раньше капуста квасилась в дубовых бочках, и ее не шинковали, а оставляли целой. Подавая к столу, крупно нарезали. Такое блюдо на столе выглядит очень оригинально. И свеклу с капустой вполне можно заквасить, крупно нарезав. Благодаря этому овощи получатся более сочными и хрустящими.

  • капуста белокочанная – 2 кг;
  • свекла красная – 3-4 штуки;
  • чеснок – 1 крупная головка;
  • вода – 1 л;
  • сахар – 50 г;
  • соль –50 г.

  1. Капусту и свеклу нужно помыть и очистить.
  2. Капустный вилок режут на 4 части вместе с кочерыжкой, затем каждую из них – поперек еще на 4 части. Свеклу и чеснок нарезают кругами.
  3. Маринад готовят, доводя воду до кипения, добавив в нее соль с сахаром.
  4. В тару (кастрюлю, ведро или контейнер) укладывают овощи послойно, чередуя капусту и свеклу с чесноком. Залив остывшим до 40 градусов маринадом, неплотно закрывают сверху.

2 дня будущая закуска должна находиться в тепле, еще 4 дня – в прохладном месте, но не в холодильнике. На седьмой день можно будет пробовать квашеную капусту удивительного цвета и аппетитной формы.

Квашеная капуста со свеклой в банке

Многие хозяйки заквашивают все в обычной банке. Можно делать это по классическому рецепту, приведенному выше, или использовать свой любимый рецепт. Выглядеть закуска будет ярко и аппетитно еще в банке. Именно поэтому некоторые и выбирают именно этот вариант. В ингредиентах же и процессе приготовления ничего не изменится.

Главное отличие: овощи хорошо утрамбовывают, а банку крышкой не закрывают. Чтобы вывести излишек образующихся газов, время от времени протыкают салат ножом.

Квашеная капуста со свеклой быстрого приготовления

Если не хочется ждать квашеных овощей неделями, то этот процесс вполне можно ускорить. Здесь главную роль играет маринад с добавлением уксуса. Ждать остывания не нужно, им заливают овощи, как только снимут с огня. Несмотря на это, капуста и свекла будут хрустящими, а на вкус – малосольными. А главное – есть блюдо можно будет уже через 4-5 часов.

  • капуста белокочанная – 2 кг;
  • свекла – 1корнеплод;
  • морковь – 2 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • сахар – 100 г;
  • соль – 1 ст.л.;
  • столовый уксус – 100 мл;
  • масло подсолнечное – 120 мл;
  • вода – 1 стакан.

Квашеная капуста со свеклой на зиму

Квашеная капуста со свеклой – пошаговый рецепт:

  1. Кочан освобождают от верхних листьев и шинкуют.
  2. Морковь и свеклу очищают от кожуры, натирают на терке. Чеснок измельчают.
  3. Хорошо перемешав все овощи, раскладывают обычно по трехлитровым банкам.
  4. Готовят маринад так: в горячую воду всыпают сахар, соль; вливают подсолнечное масло.
  5. Перемешав маринад, немедленно наливают в емкость с овощами, и оставляют в тепле на 4 или 5 часов. Этого времени вполне достаточно для маринования.

Рецепты квашеной капусты со свеклой

Даже такую привычную заготовку, как квашеная капуста, можно превратить в пикантное блюдо с необычным вкусом. Хрен или перец чили, смесь пряностей или сельдерей – выбрать можно все что угодно. Салат с каждым из этих компонентов неизменно вкусен.

Вот как нужно готовить квашеную капусту со свеклой по правилам азиатской кухни.

  • 1 крупный капустный вилок;
  • 2 свеклы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 головка репчатого лука.

Ингредиенты для маринада:

  • 1 л воды;
  • 0,5 стакана растительного масла;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 2 ст.л. соли;
  • 30-50 мл уксуса 9%;
  • 2 лавровых листа;
  • 5 горошин черного перца.

Капусту вместе с луком в этом рецепте нужно нарезать кубиками, свеклу превратить в соломку на терке для корейской моркови, а чеснок нашинковать соломкой. Ингредиенты для маринада кипятить минут 5-10 кроме уксуса. Затем, добавив уксус, залить все овощи горячим раствором. Выдержать сначала в теплом месте 7 часов, а потом столько же времени в холодильнике.

С хреном и чесноком

Этот рецепт понравится тем, кто хотел бы заквасить овощи без добавления уксуса.


  • капуста – 1 кочан весом около 2 кг;
  • свекла – 1 или 2 шт;
  • чеснок – 2 головки;
  • хрен – примерно 30г;
  • сахар – 3 ст.л.;
  • соль – 1 ст.л.

Все овощи измельчить любым способом. Их форма будет зависеть только от фантазии хозяйки. Растворив в воде соль и сахар, надо ее прокипятить.

С острым перцем

Острая квашеная капуста со свеклой – идеальное дополнение к мясным блюдам. Ее легко приготовить, взяв за основу классический рецепт и дополнив его 1 или 2 стручками перца чили.

Квашеные овощи приобретут разные оттенки вкуса с разными пряностями. Самый распространенный вариант – с черным и душистым перцем и лавровым листом. По пять-шесть горошин каждого вида перца нужно добавить в маринад, когда он начинает закипать. Потом отправить в рассол 3-4 лавровых листа и дать прокипеть пять минут.

Еще вариант – квашеное соленье с петрушкой. Мелко порубленной зеленью пересыпают слои овощей при их укладывании в тару. А после добавления заливки накрывают целыми капустными листьями и оставляют для брожения.

Можно попробовать квашеное блюдо с гвоздикой и кориандром или выбрать в качестве пряности более привычный тмин. Похожий вкус получится, если добавить вместо тмина семена укропа.

Сроки и условия хранения

Правильно заквашенные овощи могут храниться до полугода и даже больше, не теряя вкусовых качеств при соблюдении необходимых условий:

Квашеная капуста со свеклой на зиму

  1. Должна соблюдаться температура от 2 до 5 градусов тепла. Такая она обычно в погребе, холодильнике или застекленном балконе зимой.
  2. В какой бы емкости ни были заквашены овощи, нужно следить за уровнем рассола. Если он не будет их покрывать, то овощи заплесневеют.
  3. Если готовилось все без уксуса, то срок хранения можно увеличить. В этом помогут ягоды клюквы, добавленные в емкость с соленьем. Несколько ложек сахара, насыпанных сверху, со временем превратятся в уксус и выступят в роли консерванта.

Квашеная капуста со свеклой – не только красивая, но и полезная закуска на зиму. При правильном приготовлении и хранении витамин С сохранится в капусте со свеклой до 8 месяцев. Только в свекле содержится уникальный витамин U, защищающий организм от аллергии, и бетаин, помогающий усваиваться белкам. Поэтому это блюдо всегда так популярно несмотря на обилие свежих фруктов и овощей в магазинах круглый год.

Источник: http://agrognom.ru/vegetables/cabbage/kvashenaya-kapusta-so-svekloj-na-zimu.html

Квашеная капуста со свёклой — украшение стола в будни и праздники

Квашеная капуста – незамысловатое блюдо, которое вызывает к себе самое трепетное отношение. Рецептов приготовления квашеной капусты – неисчислимое множество.

Её заквашивают классически с солью или с маринадом, с добавлением специй и других продуктов: грибов, яблок, сливы.

Очень популярным и оригинальным является приготовление квашеной капусты со свёклой.

Этот корнеплод придаёт соленью красивый бордовый цвет, а также вносит свою лепту в уникальный витаминный коктейль, которым является готовое блюдо.

Польза квашеной капусты со свёклой

Продукт славится большим количеством витамина С. Это один из самых нестойких витаминов, но в кислой среде сохраняется продолжительное время, до восьми месяцев при соблюдении условий хранения.

Помимо него капуста и свёкла содержат и другие: ряд витаминов группы В, E, PP, К, H, U. Про последний, кстати, считалось, будто он есть только в капусте, но позже выяснилось, что им обладает и свёкла. Он ускоряет ранозаживление, обладает антиаллергенными действиями.

В квашеной капусте имеется основательный набор минеральных веществ: фосфор, калий, натрий, кальций, цинк, сера йод и прочие.

Не менее полезна для здоровья и клюква, которую также нередко используют в рецептах закваски капусты.

Молочнокислые бактерии, которые отвечают за сквашивание, борются с гнилостными бактериями, живущими в кишечнике.

Благодаря такому составу, квашеная капуста со свёклой повышает иммунитет, очищает организм, приводя обмен веществ в норму, снижает количество «вредного» холестерина, улучшает кроветворение, а также обладает и противоопухолевым свойством.

Естественно, из-за большого содержания кислоты употреблять её нужно в меру.

Капуста, квашенная со свёклой – продукт популярный, о чём свидетельствует количество рецептов его приготовления. Однако есть и основы, которые нужно учитывать, независимо от рецепта.

Как уже говорилось выше, рецептов квашеной капусты существует множество. Самыми популярными с уверенностью можно назвать капусту с яблоками или с клюквой. Ну а для начинающих хозяек вполне подойдет простой рецепт капусты в рассоле.

Тонкости и секреты

При закваске капусты необходимо знать несколько нехитрых секретов:

Прежде чем переходить к рецептам, позвольте предложить вам полезные советы о том как приготовить капусту быстро, какие секреты закваски существуют, как сделать, чтобы квашеная капуста хрустела и рецепты приготовления её в банках.

Рецептов капусты достаточно много, мы вам расскажем несколько из них, но самые вкусные.

Для приготовления нам понадобится:

  • капуста – один крупный кочан (примерно 3-3,5 кг);
  • свёкла и морковь – по 2 штуки средних размеров;
  • чеснок – две средних головки;
  • уксус (столовый, не эссенция) – 100 мл;
  • подсолнечное масло – 100 мл;
  • сахар – 100 гр;
  • соль – 1 полная ст. ложка.

Квашеная капуста со свеклой на зиму

Капусту нарезать, как больше нравится. Кто-то любит тонко нашинкованную, а некоторые предпочитают крупные кусочки.

То же самое касается и свёклы: натереть на тёрке, нарезать брусочками или пластинами. Морковь натереть, используя крупную тёрку, чеснок почистить, крупные зубчики разрезать пополам.

В банку уложить слоями подготовленные овощи в следующем порядке: капуста, свёкла, морковка, чеснок. Последним слоем должна оказаться капуста.

Овощные слои залить маринадом, для которого оставшиеся ингредиенты соединяются с литром кипятка. Капусту поставить под гнёт при комнатной температуре. Обычно брожение занимает 3-4 дня.


Готовность можно проверить на вкус – если всё устраивает, то продукт отправляется в холодильник.

Возьмите такие ингредиенты:

  • капуста – 1 крупный кочан;
  • свёкла – 2 штуки;
  • столовый уксус – 100 мл;
  • сахар – 100 гр;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • пряности: лавровый лист, перец чёрный и душистый горошком – по вкусу.

Капусту и свёклу нарезать и перемешать. Для маринада вскипятить литр воды со специями, солью и сахаром. Минут десять дать этой смеси покипеть, затем добавить уксус и через минуту снять с огня. Полученным маринадом залить овощи, умятые в банку, сверху поместить гнёт и оставить для брожения.

С хреном и чесноком

  • капуста – 1 кочан;
  • свёкла – 1 средняя;
  • чеснок – 2 головки;
  • хрен – небольшой кусочек, около 30 гр;
  • сахар – 3 ложки;
  • соль – 1 ст. ложка.

Капусту и свёклу нарезать, чеснок измельчить, хрен натереть и всё перемешать. Для маринада взять литр воды, растворить в нём сахар с солью, прокипятить и немного остудить.

Овощи залить тёплым рассолом, поставить на них гнёт и оставить для брожения.

Особенность этого рецепта в том, что особый вкус овощам придаст молочная кислота и отсутствие соли. Потребуются:

  • капуста – крупный кочан;
  • свёкла – 1 среднего размера;
  • морковь – 1 средняя;
  • лук – 1 луковица;
  • лавровый лист, тмин, перец – по вкусу.

Вымытые капусту и свёклу нарезать, морковь натереть, лук нашинковать кольцами.

В банку уложить слоями: капусту, кольца лука, морковку, кусочки свёклы, специи.

Завершать слои должна капуста. Уложенные и примятые овощи залить водой, с таким расчётом, чтобы до верха капусты оставалось примерно 10 см. Сверху гнёт, и в тёплое место, чтоб забродило.

  • капуста – 1 крупная;
  • свёкла – 2 средних;
  • перцы сладкие – 3 средних;
  • кислота лимонная в порошке – 1 ложка без верха (столовая);
  • чеснок – 4-5 зубчиков;
  • семя укропа, перец горошком – по вкусу;
  • соль – 1 ст. ложка.

Квашеная капуста со свеклой на зиму

Нарезать овощи, мелко накрошить чеснок. Умять в банку слоями так, чтобы сверху была капуста.

Вскипятить воду (примерно литр), растворить в ней соль и лимонную кислоту и залить капусту так, чтобы до её верха маринад не доходил на 10 см. Сверху поставить гнёт и убрать для брожения.

Конечно, приведённый список рецептов не содержит и сотой доли тех, которые придуманы изобретательными хозяйками, но на их основе можно придумывать свои, добавляя новые компоненты и специи.

Квашеная капуста со свёклой – блюдо полезное, красивое и праздничное, украсит любой стол, угодит любому гостю, привлечёт своим аппетитным видом даже капризных детей. Быть или не быть такому продукту в домашних закромах – каждый решает сам, но вряд ли найдётся много тех, кто сумеет отказаться!

Источник: http://rusfermer.net/forlady/recipes/kvashenaya-kapusta/so-svyokloj.html

Рецепты квашеной капусты со свеклой на зиму: крупными кусками, без соли, острая, с перцем

Квашеная капуста – это популярное блюдо, которое, безусловно, хоть раз готовила каждая хозяйка. Существует множество рецептов соленья: с добавлением яблок, клюквы, смородины, слив, грибов, с различными пряностями и специями. Одним из наиболее распространенных способов квашения капусты является добавление в овощ свеклы.

Сочетание двух овощей – капусты и свеклы делает соленье не только вкусным, но и очень полезным продуктом. Большое количество витамина С, содержащееся в квашеной капусте со свеклой, благотворно влияет на организм человека, укрепляет иммунную систему.

Также в блюде содержатся:

Регулярное употребление в пищу квашеной капусты со свеклой способствует:

  • Повышению сопротивляемости организма к простудным и вирусным заболеваниям;
  • Улучшению выработки эритроцитов в кровеносной системе;
  • Снижению количество холестерина;
  • Очищению внутренних органов;
  • Нормализации обмена веществ.

Тонкости квашения

Для того, чтобы получилось вкусное, хрустящее соленье, нужно знать некоторые правила закваски и секреты засолки капусты со свеклой:

  • Выбирайте поздние сорта капусты – именно в них содержатся большое количество сахара, который отвечает за процесс брожения, а также сока и полезных микроэлементов;
  • Кочан для квашения должен быть среднего размера, упругим, с белыми и сочными листьями;
  • Если вы хотите получить хрустящую квашеную капусту, не стоит сильно перетирать ее с солью перед закваской;
  • Очень важна и температура брожения – она должна быть не ниже 18-19 градусов;

Рецепты капусты, квашеной со свёклой в банке

Существует множество способов приготовления квашеной капусты с добавлением свеклы. Рассмотрим наиболее популярные из них.

Со свёклой и чесноком


Необходимые для приготовления соленья продукты:

  • Трехкилограммовый кочан капусты поздних сортов;
  • 2 средние свеклы;
  • 2-3 небольшие морковки;
  • 2 головки чеснока;
  • Полстакана столового уксуса;
  • 100 грамм растительного масла;
  • Столовая ложка с горкой соли;
  • 100 грамм сахарного песка.

Процесс приготовление соленья:

Квашеная капуста со свеклой на зиму

  • Нашинковать капусту, натереть морковку на крупной терке;
  • Свеклу натереть или нарезать соломкой (брусочками);
  • Чеснок очистить, нарезать небольшими пластинками;
  • Приготовить маринад: в кипящей воде смешать сахар, соль, масло и уксус, дать немного настояться;
  • В банку уложить овощи слоями: капуста, морковь, свекла, чеснок;
  • Завершающий слой должна обязательно составлять капуста;
  • Залить содержимое банки горячим маринадом, поставить сверху гнет.

Капуста со свеклой и чесноком будет готова через трое суток.

Видео-рецепт:

Со свёклой и пряностями

Для получения этого пикантного соленья нам понадобятся следующие компоненты:

  • Крупная капуста;
  • 2 свеклы;
  • 100 грамм уксуса;
  • Столовая ложка соли крупного помола (без добавок);
  • 100 грамм сахара;
  • Литр воды;
  • Лавровый лист – 10 штучек;
  • По 20 горошин черного и душистого перца.

Из воды, специй, сахара, соли и уксуса готовим маринад. Кипятим его в течение 5-10 минут, снимаем с огня. Овощи нарезаем соломкой, утрамбовываем их в стеклянную бутыль. Заливаем горячим маринадом, сверху ставим груз и оставляем бродить при комнатной температуре.

Острая капуста с хреном и чесноком

Еще один интересный способ квашения капусты – добавление чеснока и корня хрена. Необходимые продукты:

  • Средний кочан капусты;
  • Одна большая свекла;
  • Небольшой корень хрена (весом 30-40 грамм);
  • 2 головки чеснока;
  • Литр кипяченой воды;
  • Столовая ложка соли;
  • 50 грамм сахара.

Приготовление соленья:

  • Нашинковать свеклу и капусту, смешать их;
  • Мелко нарезать чеснок, натереть на средней терке хрен;
  • Добавить чеснок и хрен к овощам, перемешать;
  • Теплым маринадом из воды, соли и сахара залить овощи, положить гнет и поставить в теплое место для брожения.

Как приготовить квашеную капусту со свеклой в рассоле:

Рецепт квашеной капусты со свеклой кусочками без соли

Отдельного внимания заслуживает рецепт засолки капусты со свеклой без использования соли. Для этого нужно взять такие ингредиенты:

  • Крупный кочан капусты;
  • Свекла средней величины;
  • 2-3 небольшие корнеплода моркови;
  • Луковица;
  • Полтора литра воды;
  • Несколько лавровых листьев;
  • Тмин и черный перец – по вкусу.

Как готовим соленье:

Квашеная капуста со свеклой на зиму

  • Капусту и свеклу нарезать кусочками;
  • Луковицу нашинковать кольцами, морковку натереть на крупной терке;
  • В стеклянную банку уложить слоями капусту, лук, морковь, свеклу и пряности, слегка примять;
  • Залить теплой водой смесь овощей, поставить сверху тяжесть;

Со свёклой и перцем

Сочетание капусты, свеклы и перца подарит вам интересный и приятный вкус квашения. Берем такие продукты:

  • Крупный кочан капусты;
  • 2 небольшие свеклы;
  • 3 средних сладких перца;
  • По столовой ложке соли и лимонной кислоты (в порошке);
  • Несколько зубчиков чеснока;
  • Семена укропа – 10 грамм;
  • 20 штучек черного перца (в горошке).

Нарезать капусту, перец, свеклу, а чеснок – натереть на крупной терке.

Уложить овощи и специи слоями в подготовленную стеклянную бутыль. Для маринада – вскипятить воду, растворить в ней соль и лимонную кислоту. Горячим маринадом залить капусту так, чтобы до горлышка бутыли оставалось примерно 10 сантиметров. Наверх поместить тяжесть и убрать будущее соленье в теплое место для брожения.


Капуста со свеклой отлично сочетается с мясными, овощными и рыбными блюдами. Это соленье по праву займет почетное место на вашем столе.

Источник: http://web-selo.ru/retsepty-kvashenoj-kapusty-so-svekloj.html

Блюда из свеклы, Капуста квашеная

Блюда из свеклы

Блюда из капусты → Капуста квашеная

Легкий, вкусный салат из отварной свеклы, моркови и квашеной капусты. Такой овощной салат можно есть каждый день – не надоест! Готовим свекольный салат без майонеза и из самых доступных продуктов. А если добавить в салат фасоль и картофель, нарезанный кубиками, то получится винегрет. Удачного приготовления!

Квашеная капуста по-грузински – это очень вкусно, красиво. Украсит праздничный стол и скрасит стол постный. Быстро делается, хрустит отменно, быстро заканчивается 🙂

Рецепт салата, незаменимого на все время поста. Готовится овощной салат очень легко, а состоит исключительно из полезнейших овощей – свеклы, редьки и сельдерея.

Квашеная капуста со свеклой выглядит ярко и необыкновенно аппетитно. Эта закуска сочетает в себе ценные свойства двух необыкновенно полезных овощей.

Заквасить капусту со свеклой и морковью можно очень просто, но ждать придется три дня. Если хочется побыстрее отведать квашеной капусты с овощами, то можно добавить уксус.

Винегрет с консервированной фасолью, маринованными грибами и квашеной капустой.

Простой, но очень вкусный и полезный винегрет с квашеной капустой, огурцами и консервированным зеленым горошком. Подавайте в качестве холодной закуски или как самостоятельное блюдо в пост.

Борщ, наверное, многие очень любят. Я поделюсь своим рецептом борща с квашеной капустой!

Закуска из капусты, маринованной с пряностями, со свеклой, морковью, чесноком. Предлагаем попробовать этот несложный домашний рецепт корейской капусты.

Рецепт квашения капусты, которую уже на второй день можно есть. Получается она аппетитной, не очень острой, но имеет один недостаток — быстро съедается.

Рецепт винегрета с квашеной капустой – это народное блюдо просто не может быть неудачным или невкусным. И пускай рецепт винегрета, как говорят, не совсем русский (и не такой уж старинный), салат из свеклы, картошки, моркови и огурцов – это наша еда.

Квашеная капуста со свеклой на зиму

Я люблю овощные салаты. В русской еде под названием "салат винегрет" точных пропорций нет, а есть всегда место эксперименту.

Салат винегрет с квашеной капустой, консервированным горошком и вареными яйцами будет более насыщенным по вкусу и питательным, если добавить в винегрет отварную телятину.

В приготовлении винегрета нет ничего сложного. Я хочу поделиться свои рецептом приготовления этого замечательного овощного салата.

Все знают салат "Винегрет", все его любят и все готовят. Причем готовят по-разному. Предлагаю еще один вариант всенародно любимого блюда – винегрет "с секретом". Его особенность в том, что репчатый лук перед добавлением в салат нужно обжарить. Попробуйте, получается вкусно и через некоторое время не появляется неприятный запах, присущий сырому луку.

Капуста по-гурийски – знаменитое блюдо грузинской кухни. Капуста, квашенная со свеклой и специями, может быть отличной закуской или ярким гарниром. Пикантный вкус хрустящей ароматной капусты порадует не только любителей кавказской кухни, но и настоящих гурманов. Есть и другие достоинства – простой способ приготовления, быстрый результат и отличное аппетитное украшение любого стола.

Классический рецепт винегрета я немного переделала под вкус моей семьи, за счет дополнений салат получается чуточку иного вкуса. Всем рекомендую его попробовать.

Винегрет – это полезный и вкусный салат. А разных рецептов винегрета – великое множество. Как вам винегрет с кальмарами?

Я для себя открыла быстрый способ приготовления винегрета. Оказывается, очень быстро можно подготовить все овощи для винегрета в мультиварке. Сваренные овощи на пару в мультиварке отлично сохраняют свой вкус, аромат и все полезные свойства.

Борщ – не просто суп со свеклой, как объясняет нам википедия. И не только национальное блюдо славянской кухни. Борщ – это целая философия, ключ к мужскому сердцу и атрибут домашнего уюта.

Квашеная капуста – хрустящая, как январский снег! Белоснежная и розовая. Так и просится: "Съешь меня!"

У каждый хозяйки есть свой рецепт вкусного борща, которым она радует своих родных и близких. Представляю свой вариант борща – с курицей и квашеной капустой!

Когда я соблюдала диету, то из ее меню был исключен картофель. Вот как раз в то время я и решила попробовать сделать винегрет без картошки. Получилось очень даже неплохо.

Рецептов винегрета очень много, мне нравится такой вариант – винегрет с квашеной капустой и консервированным зеленым горошком.

В состав винегрета входят соленые грузди, что делает салат не только вкусным, но и оригинальным. Винегрет с солеными грибами можно подать как самостоятельное блюдо, с ломтем ржаного хлеба, а также использовать в качестве салата или закуски.

Предлагаем вам рецепт винегрета из запечённой свеклы. По мнению многих диетологов, запечённая свекла намного полезнее, чем отварная. Её вкус гораздо насыщеннее и слаще, к тому же она получается не такой водянистой, как вареная.

Знаменитая квашеная капуста по-грузински – рецепт «красной» закуски из капусты со свеклой.

Хочу предложить Вам на заметку свой вариант салата винегрет – с консервированным зеленым горошком, квашеной капустой и луком.

В моем рецепте винегрета присутствует стандартный набор овощей. Но есть в нем и необычность, которая заключается в маринованном луке. Он придает винегрету некую остроту и пикантность. Не верите? Попробуйте приготовить, и вы сами в этом убедитесь!

Винегрет с фасолью, горошком, яблоком, а также с килькой и оригинальной заправкой.

Винегрет с фасолью и солеными огурцами выручит в постный праздничный день. Рекомендуем также подать в Рождественский сочельник.

А вы любите борщ с квашеной капустой? Не пробовали? Так давайте готовить вместе с нами.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1088,1175

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.